Битые огурцы

В меню наших ресторанов представлена холодная закуска – салат из битых огурцов. Это традиционное китайское блюдо. Чтобы его приготовить, необходимы следующие продукты: огурец среднего размера, чеснок, соевый соус, масло из семян кунжута, острый перец, кунжут, поджаренные орехи кешью. В составе салата обязательно должна быть зеленая кинза. Заказать битые огурцы все желающие могут в одном из ресторанов нашей сети Yaponamama.

Как наши повара готовят салат из битых огурцов 

Рецепт приготовления салата: берем огурцы, отрезаем хвостики и разрезаем каждый огурец поперек на три части. Замачиваем холодной водой на 15-20 минут. Пока огурцы настаиваются, готовим маринад. Соединяем измельченный чеснок, кунжут и остальные добавки. Все хорошо перемешиваем. Огурцы помещаем в п...