Васаби

Васаби широко используется в японской кухне как приправа к суши, сашими, рыбным блюдам и другим закускам. Его острота быстро развивается и быстро исчезает, что придает блюдам особый вкусовой акцент и нюанс. Кроме того, васаби также служит для очищения и освежения вкуса между употреблением различных блюд, подчеркивая их вкус и аромат.